Polar Landscape Dinner

Verras je smaakpapillen door het eetbaar landschap van ijsbergen van beeldend kunstenaar Esther Kokmeijer. De ingrediënten die ze gebruikt, zijn op een denkbeeldige manier gerangschikt in de vorm van landschappen.

Esther Kokmeijer brengt kunst en wetenschap samen. Als beeldend kunstenaar is haar werk wereldwijd veelvuldig tentoongesteld en gepubliceerd. Ze richt zich in haar kunst vooral op de ‘Global Commons’, de mondiaal gedeelde natuurlijke hulpbronnen van de aarde; de oceanen, de atmosfeer, het universum en Antarctica. Ook het thema 'water' in al zijn verschijningsvormen, zoals vloeibaar water, gasvormig damp en vast ijs, speelt al enkele jaren een grote rol. Verder is Kokmeijer ook de oprichtster en uitgever van Antarktikos, het eerste internationale tijdschrift dat volledig aan Antarctica gewijd is. Esther Kokmeijer laat je met haar werk ‘Polar Landscape Dinner’ nadenken over de interactie van de mens en zijn natuurlijke omgeving.